MCT是辛癸酸甘油酯英文名简写,早在1930年由美国的Powd教授制成。

辛癸酸甘油酯在治疗脂肪代谢紊乱症,如胰病、胆病、乳糜尿等肠淋巴管系统疾病,胃肠部分切除、小儿止泻等方面效果很好,无副反应,而受到人们的青睐。在香料香精、糖果、糕点、食品乳化剂、油脂、冷饮制品中都有很好的作用,它是优良的乳化剂,容易被人体吸收,无副作用。它的优良的性能,使得众多研究人员,厂家商家投入莫大的关注。

中国辛癸酸甘油酯市场是巨大的,国内生产产家还比较少,目前的生产能力远远小于消费能力,国内现有的产量远远不能满足国内的需求,大部分产品需要靠从国外进口。客户对产品质量要求也越来越高,因此开发高质量的辛癸酸甘油酯产品的市场前境是十分乐观的。

辛癸酸甘油酯分子C21H40O5，相对分子质量：372.54，是以椰子油或棕榈仁油、山苍子油等油脂为原料，经水解、分馏、切割，使辛酸、癸酸和甘油酯化，然后脱酸、脱水、脱色。