我们经常会看到辛癸酸甘油酯后面跟着不同的英文缩写命名，例如ODO、GTCC、MCT等，事实上，缩写的定义方法有很多，如英文名称或化学成分。我们可以先来了解一下以下几个名词：

三酸甘油酯：Triglyceride

甘油酯：Glyceride

辛酸：Caprlic

癸酸：Capric

辛基：Octyl

癸基：Decy

中链甘油三酯：mediumchaintriglycerides

那么，什么是辛癸酸甘油酯？

辛癸酸甘油酯：分子式C21H40O5、相对分子质量：372.54、以椰子油或棕榈仁油、山苍子油等油为原料，经水解、分馏、切割后，得到辛酸、癸酸和甘油酯化，然后脱酸、脱水、脱色。

什么是中链甘油三酯？

中链甘油三酯是中链脂肪，自然存在于棕榈仁油、椰子油等食物和母乳中，是膳食脂肪的来源之一，主要成分是“辛、癸酸甘油酯”。脂肪酸根据碳链长度分为短链、中链和长链，一般含有6条~由12个碳原子组成的碳链脂肪酸称为中链脂肪酸，由甘油酯化而成。

典型的MCT指饱和辛酸甘油三酯或饱和癸酸甘油三酯或饱和辛酸-癸酸混合甘油三酯。辛酸和癸酸都属于中链脂肪酸，即C8和C10。

由此可见，ODO、GTCC是通过辛癸酸甘油酯的成分来命名，而辛癸酸甘油酯本质上就是属于中链甘油三酯，所以有时也称之为MCT。事实上，只要你了解原理，那么也就不会被这些名字弄晕。