MCT在运动营养食品中的特点

快速吸收

MCT在十二指肠中被吸收。

快速转化

中链脂肪酸通过门静脉直接转移到肝脏，快速补充能量，增强耐力，减少蛋白质消耗。

能量高

MCT的能量为8.3kcal/g。

碳水化合物的能量为4kcal/g。

MCT不影响葡萄糖和胰岛素的含量。

加强营养吸收

MCT能改善矿物质、必需脂肪酸等其他营养素的吸收。

应用实例

快速产生能量的特点可以满足运动员、施工人员或体能训练者等运动员的需求。

添加婴儿食品时的注意事项

因为中链甘油三酸酯不含必需脂肪酸，所以要注意添加一些必需脂肪酸(亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸)
由于其吸收速度快，对于肝功能差的儿童，不宜一次大量食用，建议从少量开始添加，并以少量多餐为宜。

法规

根据国家卫生和计划生育委员会2012年12日批准中长链脂肪酸食用油作为新食品原料的公告，MCT来源的中长链脂肪酸食用油可作为新食品原料使用，生产经营应符合有关法律、法规和标准。

自2014年起，根据国家食品安全标准《特殊医疗用途婴儿配方食品通则》(GB25596-2010)

MCT可作为食品原料使用。按食品原料使用时，应遵循《食用植物油卫生标准》(GB2716-2005)。

同时，根据国家食品安全标准《食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)的规定，MCT作为乳化剂使用时，应符合国家食品安全标准《食品添加剂辛、贵酸甘油酯》(GB28302-2012)的规定。